Tapas

Tapas

 

Det er hyggeligt at samle venner og familie om et lækkert tapasbord. De mange små retter er gode samtalestartere, og der er med garanti noget for enhver smag.

Hos Gourmiddag tilbyder vi 3 forskellige tapasmenuer til inspiration – Tapasplanke, Medium Tapas og Large Tapas.

_________________

Tapasplanke (skifter efter årstiden)

 

2 slags ost med behørig garniture

2 slags charcuteri med kompot eller sylteri

2 tapenader / spreads

Dagens ekstra – fx pålæg, salat, rejer, tærte, souffle

Grøn salat efter årstiden

1 slags snack sprødt/salt

Lille sødt indslag

Brød og smør

Pris 169 kr.

Pr. kuvert ekskl. levering
Minimum 10 kuverter
Kan leveres i engangsemballage

_________________

Medium Tapas

 

Snacks

Saltede mandler og friteret tortillachips med urtepulver

Hovedret

Spinatbrød og foccaciabrød med persillehumus og saltet smør

Muslingesuppe med urter i brunoise og ramsløgsolie

Souffle af kylling med æble og blomkål samt revet mandel og persille

Saltet skinke med romainesalat, høvlet Vesterhavsost, sprød toast og syrnet fløde

Små spicy pølser med grov coleslaw af sommerkål og små gulerødder samt grov senneps-mayo

Tomatsalat med honningsyltede rødløg, tern af Emmentaler, ringe af springløg og balsamico

Rosastegt kalveculotte vendt i chutney, serveret med små kartofler vendt i valle samt frisk purløgscreme

Ærtesalat med figen-vinaigrette, barberet fennikel, pærefilet og kørvel

Dessert

Manchego med oliventapanade og knækbrød

Jordbærtærte med mørk chokolade, konditorcreme, friske jordbær og chokoladespåner

Pris 259 kr.

Pr. kuvert ekskl. levering
Minimum 15 kuverter

_________________

Large Tapas

 

Snacks

Saltede mandler og friteret tortillachips med urtepulver

Hovedret

Spinatbrød og foccaciabrød med persillehumus og urtesmør

Muslingesuppe med urter i brunoise og ramsløgsolie

Souffle af kylling med æble og blomkål samt revet mandel og persille

Saltet skinke med romainesalat, høvlet Vesterhavsost, sprød toast og syrnet fløde

Hel jomfruhummer dampet med citron og mandel

Tomatsalat med honningsyltede rødløg, tern af Emmentaler, ringe af springløg og balsamico

Ristet svinemørbrad med cremolata serveret med små kartofler vendt i valle samt frisk purløgscreme

Rosastegt oksemørbrad med smørvendte asparges og squash

Ærtesalat med figen-vinaigrette, barberet fennikel, pærefilet og kørvel

Dessert

Manchego med oliventapanade og knækbrød

Jordbærtærte med mørk chokolade, konditorcreme, friske jordbær og chokolade spåner

3 slags petit fours fra eget konditori

299 kr. pr. person

Pr. kuvert ekskl. levering
Minimum 15 kuverter

_________________

Bestilling

Ring på tlf. 26 78 20 00 eller skriv til os på info@gourmiddag.com

Vi lytter også gerne, hvis du har andre ønsker til menuen, eller hvis vi skal tage hensyn til allergier etc.