Nytårsmenu 2017
Slip for bøvlet og bliv klar til nytårsaften med et par klik (eller et ring).
Vores dygtige kokke kræser om dine gæsters og dine smagsløg med en lækker menu. I skal blot hente maden, anrette den og naturligvis spise den.
Nyd hinandens selskab på årets sidste dag – store som små – og lad os stå for de gastronomiske rammer.
Nytårsvelkomst:
Pose med sprødt: Kartofler, rug og rodfrugt.
Hertil cremefraiche dip.
Forret:
Hummerbisque med torskesoufflé og purløgsdrys.
Mellemret:
Rillette med fasan, olivensyltede bøgehatte og henkogte hyben.
Hovedret:
Velhængt oksefilet som steak på yuzu-marinerede, grillede gulerødder og blanke løg.
Hertil pebersauce og citronchutney samt pommes dauphinoise.
Dessert:
Hindbærmousse på nøddebund med blodappelsin-glaze og nytårspynt.
Petit fours:
Trøffel med sprød chokolade og 8 års romcreme.
Hvid chokoladeknas med lakrids.
Kransekage.
Forret og mellemret ledsages af hjemmebagt brød og pisket kryddersmør.
Kuvertpris: 450 kr.
Børnemenu
(Anbefales til børn op til ca. 10 år)
Nytårsvelkomst:
Bacontwisters i butterdej.
Sprøde, saltede rugbrødschips.
Forret:
Pankovendte, hjemmelavede kyllingenuggets med paprikadressing og grønt snack.
Hovedret:
Lasagne med hjemmebagt brød og små tomater.
Dessert:
Byg selv-blomst af chokolademuffin med karamelcreme, “jord”, “blomst” og blomsterblade.
Samt en lille overraskelse.
Kuvertpris: 150 kr.
Bestil på 2678 2000 eller via mail på info@gourmiddag.com
Menuen kan afhentes hos Gourmiddag på Sønderskovvej 15 B i Hørning d. 31 december mellem kl 12-15.