Nytårsmenu 2020 – mad ud af huset

Nytårsmenu 2020 – mad ud af huset

[UDSOLGT]

Bliv behandlet som en VIP, når 2020 rinder ud. Du får den lækreste nytårsmenu, der er lige til at anrette, så du kan koncentrere dig om at nyde aftenen og gæsterne på årets sidste dag.

Vælg mellem 2 voksen-menuer (med eller uden kød) og en børnemenu.

3 lækkerbiskner til nytårstalen

  • Hjemmelavet gravad oksefilet serveret koldt. Hertil gulerod, æblegastrik-sauce, saltristede cashewnødder og kørvel
  • Krabbesalat med chili og ingefær lagt i profiteroles
  • Klassisk humus med langtidsbagt sød tomat samt sprødt kyllingeskinds-granulat

Alle 3 anrettet i enkelt engangsservice.

Forret

  • Nytårstorsk som carpaccio
  • Serveret med citrussyltede sennepskorn, crudité af bede, sprøde kapers, dild, rugflager og syrnet fløde

(kommer på tallerken, parat til at anrette færdig)

Mellemret

  • “Stegt flæsk med persillesovs”
  • Paneret og friteret glad gris på ristet kartoffel
  • Hertil “frisk” agurk og brunet smørsauce med persille

Hovedret

  • Rosastegt kalvemørbrad og braiseret bryst pakket ind i forårsrulle
  • Hertil cremet calvados-sauce, vinterselleri som blød puré, glaserede løg, urter og knuste kartofler med masser af smør, svampeduxelles og trøffel

Dessert

  • Chokoladekage i stykker med Old school chokolademousse, glaserede mandler, låg af hvid chokolade, der smeltes med en lun hindbærcoulis

Alt sammen anrettet i et festligt glas.

Til boblerne klokken 24

Petit Fours og kransekage:

  • 2 stk. kransekage
  • 2 fyldte chokolader – en med salt-karamel og en med passionsfrugt

Til menuen kommer der også vores kendte durumstykker.

Pris

495 kr. pr person

Tilvalg

  • Fustage med 12 østers fra Normandiet no 3 og vinaigre – 300 kr.
  • Østers-åbner – 300 kr.
  • Dåse med kaviar samt 3 stk. miniblinis, urtecreme og løg – 200 kr. pr person
  • Vinmenu – 4 flasker vin: Bobler, hvid-, rød- og dessertvin – 625 kr.
  • Natmad: Pulled pork-burger med coleslaw, syltede rødløg samt sennepsdressing – 75 kr. pr stk.

Vegetarmenu

[UDSOLGT]

3 lækkerbiskner til nytårstalen

  • Gul bede-tatar med tørret æggeblomme og saltristede cashewnødder
  • Salat af persillerod med chili og ingefær lagt i profiteroles
  • Klassisk humus med langtidsbagt sød tomat samt sprøde solsikkekerner

Alle 3 anrettet i enkelt engangsservice.

Forret

  • Dampet pastinak som carpaccio
  • Servereret med citrussyltede sennepskorn, crudité af bede, sprøde kapers, dild og syrnet fløde

(kommer på tallerken, parat til at anrette færdig)

Mellemret

  • Kartoffelsuppe med ristet kartoffel, brunet smørolie og friteret persille og kartoffel

Hovedret

  • Grillet og smørpocheret rødbede vendt med timian og hakket hasselnød, stegte svampe og kål pakket ind i forårsrulle, cremet trøffelsauce, vinterselleri som blød puré, glaserede løg, urter og små kartofler med smør og flagesalt

Dessert

  • Chokoladekage i stykker med Old school chokolademousse, glaserede mandler, hvidchokoladelåg samt lun hindbær coulis

Alt sammen anrettet i et festligt glas.

Til boblerne klokken 24

Petit Fours og kransekage:

  • 2 stk. kransekage
  • 2 fyldte chokolader – en med salt-karamel og en med passionsfrugt

Til menuen kommer der også vores kendte durumstykker.

Pris

495 kr. pr person

Børnemenu

[UDSOLGT]

Snacks

  • Salte popcorn og karamel-popcorn i hver deres emballage

Forret

  • Tarteletter med høns i asparges pyntet med bacondrys

Hovedret

  • Pulled pork-burger
  • Hertil ketchup, mayonnaise, tomat, agurk og coleslaw

Dessert

  • Doughnut – pynt selv/lav din egen doughnut
  • Med glasur og festligt pynt

Overraskelse

  • En lille pose med lidt sødt og sjovt til nytårets dejligste børn

Pris

175 kr. pr person

Har du spørgsmål, så skriv til info@gourmiddag.com eller ring på 2678 2000.

Afhentning

Maden henter du 31. december mellem kl. 12-15 hos:

  • Gourmiddag, Sønderskovvej 15, 8362 Hørning
  • På p-pladsen foran Graven 21 i Aarhus C.